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江蘇南通著名的土特產品排行榜
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呂四海蜇
呂四海蜇

呂四海蜇,是江蘇的特產水產品,盛產啟東于呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質量上乘,加工精細聞名,是我國“海產八珍”之一。用白灑、香菜和胡椒粉調制的海蜇泠盤,脆嫩、透明、爽口。

呂四海蜇盛產啟東于呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質量上乘,加工精細聞名,是我國“海產八珍”之一。呂四海蜇是繼太湖銀魚之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產品。成品海蜇皮色澤光亮,無泥沙雜質,肉堅實松脆。高級餐館的“芙蓉海底松”,就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調制的海蜇泠盤,脆嫩、透明、爽口。

“呂四海蜇”,江蘇省啟東市特產水產品,中國國家地理標志產品。盛產于江蘇省啟東市呂四沿海的呂四漁港,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。經呂四漁民獨特的傳統加工工藝精制而成的呂四海蟄,具有皮白頭紅,沒有沙子,酥松、爽口、鮮醇的獨特風味。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質量上乘,加工精細聞名,是中國“海產八珍”之一。

呂四漁港位于長江、黃海、東海海淡水交匯處,水質咸淡適宜,餌料充足,優質的海水資源為海洋生物提供了良好的生長環境。呂四漁港歷史悠久,在長期的養殖、捕撈、加工過程中,漁民掌握了高超的技藝,積累了豐富的加工經驗。經呂四漁民獨特的傳統加工工藝精制而成的呂四海蟄,具有皮白頭紅,沒有沙子,酥松、爽口、鮮醇的獨特風味。長期以來,呂四海蟄不僅暢銷國內而且遠銷東南亞、歐美等國家。坐落在法國巴黎中心的富臨海酒家,因專營呂四海哲,曾榮獲國際美食暨旅游協會頒發的“金海鮮獎”。

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